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Actualité

Avis aux amoureux de la truffe… blanche !

Cet automne, Cucina sublime sa carte avec un produit d’exception : la fameuse truffe blanche !

En ce moment, dégustez l’incontournable recette de pâtes à la truffe blanche élaborée par le chef Niran Di Blasio 😋

La truffe blanche est la plus rare et la plus convoitée de toutes les variétés de truffes.

Elle est appréciée pour son goût puissant et son raffinement. En bouche et au nez, elle rappelle l’ail frais, le fromage fermenté ou encore l’échalote… Sa saveur est difficile à définir et c’est ce qui la rend si intéressante !

Profitez de la saison pour savourer ce champignon d’exception au goût unique chez Cucina !

Le saviez-vous ?

Le nom scientifique de la truffe blanche est Tuber magnatum pico. Elle se récolte en automne, d’octobre à décembre.

Elle provient des Abruzzes et pousse au pied des arbres. Ce champignon a besoin d’une grande quantité d’eau pour pousser correctement.

Buon appetito ! 😋 

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Ouverture été 2024

Chers clients,

Le restaurant Cucina a le plaisir de vous accueillir tout au long du mois de juillet !

Il sera fermé du 12 août au 28 août (au déjeuner) inclus.

L’équipe Cucina